Receta de pasta con guisantes y tofu

¡Buenos y primaverales días! ¿Soy la única a la que le están saliendo hojitas? ¿La única que huele la primavera cada vez que sale a la calle? ¿No? Yo me siento como si acabara de despertarme después de haber hibernado durante meses. Sinceramente, la primavera es mi estación preferida. Y con ella los guisantes, espárragos, judías verdes... ¡cómo os había echado de menos, queridos míos! Nosotros en vez de irnos de tiendas a ver el avance de moda nos fuimos al mercado y nos encontramos con unos preciosos guisantes, y visto que andábamos escasos de tiempo (para variar) hice un plato de pasta exprés para aprovecharlos.



INGREDIENTES:

  • Pasta integral
  • Guisantes
  • Tofu
  • Cebolla y ajo para el sofrito
  • Yogur natural (normal o de soja)